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纸样扫描仪、脱模纸和油纸在功能和用途上存在明显的差异。
纸样扫描仪是用于扫描和数字化纸张样本的高科技设备，通常用于纺织、服装等行业中的设计和生产环节，以数字化方式存储和管理纸样数据。
脱模纸，也被称为离型纸，主要用于电子制造等行业中的模具制作和脱模过程，它的主要功能是防止模具与产品之间的粘连，确保产品的质量和生产效率。
油纸则是一种具有防油防水功能的纸张，通常用于食品包装、防水工程等领域，它能有效防止油和水的渗透，保护被包装的物品不受污染。
纸样扫描仪与脱模纸和油纸在功能和用途上不同，它们不是同一种东西，每种纸张都有其特定的应用场景和功能，需要根据实际需求进行选择和使用。